mousse de gorgonzola

Ingredientes: 300 gr de gorgonzola
                    370 ml de nata
                    200 nl de leche
                    120 ml de aceite de oliva
                     sal y pimienta
Vamos a utilizar el sifon Isi whip

Preparacion: Se baten todos los ingredientes (exepto la nata) , se pasa por un chino y luego se le añade la nata y se mezcla. Se pone todo en el sifon y se pinchan 2 capsulas de isi nata; se agita fuerte y de deja enfriar media hora.
Sugerencia de presentacion: Es ideal para tablas de quesos para cocteles y picoteo